Щепа дуб. Dolce moka, Франция (сред. обжиг), 30 г

Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) настойки выдержки вин, коньяков, виски и других напитков.

При выдержке с щепой напитки становятся более полнотелыми и объёмными, с интересной и сложной гаммой ароматов.

Рекомендуемая дозировка 2-4 грамма щепы на 1 литр для вина

Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для крепких напитков (коньяки, виски и т.д.).

Специальный обжиг – «Dolce Moka»: щепа вносит в напиток кофейные нотки и интенсивные тона обжарки, интенсивные дубовые ноты и тона сухофруктов, с сохранением баланса во вкусе и аромате.

Специальный обжиг – «Dolce Vanilla»:

Ванильные тона во вкусе и аромате. Разработанная компанией Pronektar специальная технология обработки позволяет выделять естественные ванилины из древесины дуба.

Данная щепа вносит в напитки сбалансированные тона ванили. Дубовые нотки в сочетании с полнотой вкуса и сладостью, с сохранением профиля напитка. Dolce Vanilla создает хороший баланс, добавляя сладости во вкусе и послевкусии.

Щепа подготовлена к использованию — не требует дополнительной подготовки.